Der Weinkeller

Er ist der belebte Mittelpunkt des Betriebs.
Dieser praktisch inmitten des Weinbergs angeordnete Bereich wurde aus einem alten, aus der Mitte des 19. Jahrhunderts stammenden Bauernhaus gewonnen.
Diese primitive Architektur wurde bei der Errichtung von ländlichen Bauwerken angewandt, in denen der Wohnbereich im oberen und der Stall, der dem gesamten Gebäude als eine Art “Heizungssystem” diente, im unteren Geschoss angeordnet waren.
Eine besondere Eigenschaft waren die Schlitze an den Seiten der Fenster, die den Eindringlingen die verdiente Bleidosis garantierten, ohne dass die Bewohner ihren Kopf aus dem Haus stecken mussten.
Bei der Renovierung wurde das obere Geschoss abgerissen und ein einziges Ambiente für die Lagerung der Gärtanks sowie ein kleinerer Raum für die Barriques geschaffen.